Kakao Alkalize
Kakao Alkalize Nedir ?
Kakao, alkali işlemden geçirilirse, pH seviyesinin arttırılmasını sağlar. Bu işlem, kakao özünün renginin daha açık ve lezzetinin daha yumuşak hale gelmesini sağlar. Alkali işlem, aynı zamanda kakao özünün emilimini arttırmak için de kullanılabilir. Bu işlem, kakao özünün daha iyi emilmesini sağlar ve böylece vücut tarafından daha kolay ve daha hızlı sindirilir.
Kakao Alkalize Nerelerde Kullanılır ?
- Çikolatalar: alkali işlemden geçirilmiş kakao özü, çikolataların lezzetini ve rengini arttırmak için kullanılabilir.
- Sütlü tatlar: alkali işlemden geçirilmiş kakao özü, sütlü tatların lezzetini arttırmak için kullanılabilir.
- Gıda hamur işleri : alkali işlemden geçirilmiş kakao özü, gıda hamur işlerinde kullanılabilir.
- Gıda endüstrisinde : Kakao alkali işlemden geçirilmiş olarak, çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilir, örneğin çikolatasından , sütlü tatlarına, gıda hamur işlerine, ice cream ve dondurma gibi tatlandırıcıların üretiminde, gibi .
Muhafaza Koşulları : Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız.
EKONOMİK KAKAO TOZU 25KG MALEZYA
Nişasta, suda çözünmeyen (prejel nişastalar hariç) kompleks bir karbonhidrattır. Çoğunlukla tahıllardan, patatesten ve tapyokadan elde edilen tatsız ve kokusuz bir tozdur. Endüstride tutkal, kağıt ve tekstil ürünleri yapımında kullanılır. Gıda sanayide ise kıvam verici ve viskozite ayarlamak için kullanılan en ucuz dolgu malzemesidir.
