Kakao Alkalize

Kakao Alkalize Nedir ? 

Kakao, alkali işlemden geçirilirse, pH seviyesinin arttırılmasını sağlar. Bu işlem, kakao özünün renginin daha açık ve lezzetinin daha yumuşak hale gelmesini sağlar. Alkali işlem, aynı zamanda kakao özünün emilimini arttırmak için de kullanılabilir. Bu işlem, kakao özünün daha iyi emilmesini sağlar ve böylece vücut tarafından daha kolay ve daha hızlı sindirilir.

Kakao Alkalize Nerelerde Kullanılır ? 
 
Çikolatalar: alkali işlemden geçirilmiş kakao özü, çikolataların lezzetini ve rengini arttırmak için kullanılabilir.
Sütlü tatlar: alkali işlemden geçirilmiş kakao özü, sütlü tatların lezzetini arttırmak için kullanılabilir.
Gıda hamur işleri : alkali işlemden geçirilmiş kakao özü, gıda hamur işlerinde kullanılabilir.
Gıda endüstrisinde : Kakao alkali işlemden geçirilmiş olarak, çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilir, örneğin çikolatasından , sütlü tatlarına, gıda hamur işlerine, ice cream ve dondurma gibi tatlandırıcıların üretiminde, gibi .
Muhafaza Koşulları : Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız.