TANIM Milföy, kruvasan, kuru poğaça ve boyoz üretimi yapan işletmelere yönelik su içermeyen %100 bitkisel pastacılık yağıdır. Tur verilerek yapılan hamurlar için esnek ve elastik yapısı nedeniyle en ideal yağ çeşididir. Tur verilme esnasında hamurla bütünleşmesi eşsiz bir yapı meydana getirerek hamurda olası kopma ve yırtılmaların önüne geçer. Pişirildikten sonra ürüne mükemmel lezzet ve maksimum kabarma performansı sağlar.
 
DEFINITION It is 100% vegetable based pastry product that does not contain water and used in industrial great-scale puff dough production plants and in pastry, meat or cheese filling pastry and mille -feuille varieties which are consumed hot. It makes the dough resistance against strong rolling pin impacts due to its flexible texture. The dough is easy to get shape, it does not get torn during spread of dough. It offers maximum performance in dough cooked and puffed.
 
Yağ %/Fat % Min. 99,9
FFA %/SYA % Max. 0,15
Peroxide/Perokxit Meq/kg Max. 1
Trans Yağ İçermez/ Trans-Fat Free Evet/Yes
Depolama Sıcaklığı/ Storage Temp Max. 14 °C
Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz./Keep in cool and dry place.
Ambalaj/Packaging 10 kg Koli/10 kg
Box Sınıfı/Sales Channel Pastacılık/Pastry
Raf Ömrü (Ay)/ Shelf Life (Months) 12
İstif Yüksekliği/ Stacking Height 5
Paletteki Miktar/ Products in Pallet 65